كيفية قراءة ملصق المكمل الغذائي مثل المحترفين
عندما يشتري معظم الأشخاص المكملات، يكون همهم نوع المكمل الذي يحصلون عليه. لكن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما تشتريه فعليًا هي قراءة ملصق الحقائق الغذائية للمكمل بدقة.
إليك كيفية قراءة ملصق الحقائق الغذائية للمكمل مثل المحترفين وما يجب البحث عنه عند النظر في أي مكمل غذائي.
حجم الحصة والكمية لكل حصة
يمكن إدراج "حجم الحصة" على شكل عدد الكبسولات، أو ملاعق الشاي، أو القطرات، أو الملاعق، إلخ، والتي تساوي حصة واحدة ويجب أن تكون هي كمية المكمل التي تتناولها في المرة الواحدة ما لم يُنصح بخلاف ذلك من قبل أخصائي صحي. أما "عدد الحصص لكل عبوة" فهو عدد الحصص الموجودة في عبوة واحدة.
المكونات والمكونات الأخرى
فحص قائمة المكونات أمر أساسي لمعرفة فوائد المنتج. يمكنك استخدام هذه القائمة لمعرفة معلومات أساسية عن المكون، مثل مصدره أو كيفية معالجته. غالبًا ما تُدرج المكونات حسب ترتيب الوزن الغالب.
نحو أسفل ملصق الحقائق الغذائية، قد يتم أيضًا إدراج مكونات أخرى، بما في ذلك الأعشاب، المستخلصات، الإضافات، والمركبات الأخرى. تحقق بعناية من المكونات مثل الحشوات، المحليات، المواد الحافظة، ألوان الطعام، والإضافات.
غالبًا ما يستخدم المصنعون الحشوات للمساعدة في خفض التكاليف أو لإضافة حجم للأقراص والكبسولات. كما تُدرج "المكونات الأخرى" أيضًا بترتيب تنازلي حسب الوزن.
القيمة المرجعية للعنصر الغذائي %NRV أو القيمة اليومية %DV
NRV تعني القيمة المرجعية للعنصر الغذائي – أي مستوى تناول العنصر الغذائي الذي يُعتبر كافيًا لتلبية الاحتياجات الغذائية للشخص البالغ السليم المتوسط لمنع النقص. يتم تحديد NRVs للفيتامينات والمعادن لغرض وضع العلامات الغذائية وفق التشريعات الأوروبية، بينما لدى الولايات المتحدة نسختها الخاصة من NRVs تسمى القيمة اليومية (DV).
وبسبب استخدام معايير مختلفة لتحديد NRVs وDVs، سترى اختلافًا بين NRVs وDVs الأمريكية لنفس العنصر الغذائي. على سبيل المثال، NRV لفيتامين D هو 5 ميكروجرام، بينما في الولايات المتحدة DV هو 20 ميكروجرام.
%NRV و%DV على الملصق كلاهما يظهر نسبة الاحتياجات الغذائية التي يوفرها المكمل.
على سبيل المثال، إذا كان المنتج يحتوي على 50٪ من DV لمكون غذائي محدد، فهذا يعني أنه يحتوي تقريبًا على 50٪ من الكمية التي يحتاجها معظم الأشخاص طوال اليوم.
بعض المكملات تحتوي على أكثر من NRV، لكن هناك أسباب صحية جيدة لذلك. كما أنه ليس مشكلة طالما أنك تلتزم بالحدود العليا الآمنة (SUL) – والتي تعكس الجرعات التي يمكن لمعظم الأشخاص تناولها يوميًا دون خطر على الصحة.
النجوم (*)
قد تجد بعض مكونات المكملات مثل الفطر موسومة بنجمة أو نقطة في عمود %NRV. هذا لأن الفيتامينات والمعادن فقط هي التي لها مستويات تناول موصى بها.
التحذيرات
تأكد من البحث عن أي تحذيرات على ملصق المكمل. غالبًا ما تكون موجهة للمستهلكين الذين لديهم حالات طبية محددة. من المهم الالتزام بجميع التحذيرات وإبقاء مقدم الرعاية الصحية على علم بأي مكمل تتناوله.
شهادة الجودة
واحدة من الشهادات الرئيسية التي يجب البحث عنها في المكملات هي شهادة ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) والتي تُطلب لجميع المكملات المنتجة في الولايات المتحدة وتضمن التزام الشركات بالعمليات المعتمدة للتصنيع والتعبئة ووضع العلامات والتخزين.
قد ترغب أيضًا في البحث عن شهادات اختبار طرف ثالث التي قد يختار بعض المصنعين الحصول عليها من منظمات مثل NSF أو United States Pharmacopeia.