ماذا تأكل لصحة عقلية أفضل؟

تشير بعض الدراسات إلى أن ما نأكله ونشربه يؤثر على مشاعرنا. ولكن قد يكون من الصعب معرفة ما يجب تناوله، خاصة عندما تكون الأطعمة الصحية أكثر تكلفة. كما قد يكون من الصعب التفكير في نظامنا الغذائي عندما نواجه تحديات في صحتنا العقلية. أنا ماي شلهوب، أخصائية التغذية في Valeo Health، وفي هذه المقالة، ستجد أفضل الأطعمة التي يجب تناولها لصحة عقلية أفضل.

كيف يمكن للطعام والشراب أن يؤثر على شعوري؟

كل شخص يتفاعل بشكل مختلف مع الأشياء الموجودة في نظامه الغذائي. ولكن هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تؤثر على شعورنا بطرق مختلفة.

1—مستويات السكر في الدم

إذا كان مستوى السكر في الدم أقل من المعتاد، فقد تشعر بالتعب أو التهيج أو الاكتئاب. تناول الطعام بانتظام والأطعمة التي تطلق الطاقة ببطء يمكن أن تساعد على الحفاظ على مستويات السكر مستقرة.

الأطعمة التي تطلق الطاقة ببطء تشمل عادة:

• الخبز والحبوب الكاملة 
• المكسرات والبذور 
• المعكرونة البنية 
• الأرز البني 

وهذا مقارنة بالأطعمة مثل: الخبز الأبيض، رقائق البطاطس، المعكرونة البيضاء، والأرز الأبيض، التي تطلق الطاقة بشكل أقل بطئًا. إذا كنت مصابًا بالسكري، تحدث مع خبراء Valeo Health قبل إجراء أي تغييرات في نظامك الغذائي التي قد تؤثر على مستويات السكر في الدم.

2—شرب السوائل

إذا أصبت بالجفاف، فإن التركيز أو التفكير بوضوح قد يكون أصعب. الماء، الشاي، القهوة، العصائر، والعصائر المخلوطة يمكن أن تساعدك على البقاء رطبًا. ولكن بعض هذه المشروبات قد تحتوي على الكافيين أو السكر، مما قد يؤثر على شعورك لأسباب مختلفة. جرب الإلكتروليتات لأقصى ترطيب.

الأطعمة لصحة عقلية أفضل

• فيتامين C: الفواكه الحمضية، الخضروات الورقية، وغيرها. 
• فيتامين D: السلمون، القد، الروبيان، البيض، الحليب المدعم، العصائر، ومنتجات الحبوب المدعمة. 
• فيتامينات B: اللحوم الحمراء، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، الحبوب الكاملة، والخضروات الورقية. 
• المغنيسيوم، السيلينيوم، والزنك: موجودة في المكسرات، البذور، الحبوب الكاملة، الخضروات الخضراء، والأسماك. يمكن أيضًا تناول مكملات المغنيسيوم عالية الجودة. 
• الكربوهيدرات المعقدة: تشمل الخبز والحبوب الكاملة، الأرز البني، الكينوا، الدخن، البقوليات، والخضروات النشوية مثل البطاطس، الذرة، البازلاء، والقرع الشتوي. 
• التريبتوفان: اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، الدواجن، البيض، والفاصولياء. 
• الفينيل ألانين: اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، الدجاج، البيض، منتجات الألبان، فول الصويا، والبذور. 
• الأحماض الدهنية أوميغا-3: السلمون، السلمون المرقط، التونة، الفاصولياء، الجوز، البروكلي، القرنبيط، السبانخ. 
• الأحماض الدهنية أوميغا-6: الدواجن، البيض، الحبوب، والزيوت النباتية. 

خلاصة

تناول الطعام الصحي مهم ليس فقط لصحتك الجسدية ولكن أيضًا لصحتك العقلية. إدراج مجموعة واسعة من الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، منتجات الألبان منخفضة الدسم، واللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، والأسماك في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على البقاء صحيًا ونشيطًا. إلى جانب ممارسة التمارين بانتظام والحصول على قسط كافٍ من النوم، يمكن للنظام الغذائي المتوازن أن يقوم بمعجزات لصحتك العقلية.