كثيرًا ما نسمع أن الدهون ضارة، وأن التخلص منها من نظامنا الغذائي يُعد خيارًا صحيًا. وتُصنَّف الدهون الغذائية عادةً على أنها غير صحية بسبب ارتفاع عدد السعرات الحرارية التي توفرها، وسمعتها في التسبب بانسداد الشرايين، وبالطبع لأنها «تجعلنا نكتسب الوزن».

لكن لا تنخدعوا، سيداتي وسادتي، فأجسامنا تحتاج إلى الدهون بشكل أساسي. وعلى الرغم من عقود من الترويج لفوائد الأنظمة الغذائية قليلة الدهون للنساء، فإن الأبحاث لم تعد تدعم التوصيات التي تدعو إلى تقليل الدهون بشكل مفرط.

إليك الأسباب التي تجعل الدهون ضرورية لصحتك:

• تُعد الدهون مصدرًا رئيسيًا للطاقة.
• يحتاج الجسم إلى الدهون لبناء أغشية الخلايا، وهي الطبقة الخارجية الحيوية لكل خلية في أجسامنا، وكذلك الأغلفة التي تحيط بالأعصاب.
• تُعد الدهون ضرورية للعديد من وظائف الجسم، مثل تخثر الدم، وحركة العضلات، ونقل الإشارات العصبية.
• تساعد الدهون الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامينات A وD وE وK.
• تزود الدهون الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه.
• تزيد الدهون من الشعور بالشبع، وتساعد على تقليل الارتفاع السريع في مستويات سكر الدم بعد تناول الوجبات، مما قد يخفف الشعور بالتعب أو النعاس.
• تساعد الدهون على تنظيم درجة حرارة الجسم والحفاظ على دفئه.
• قد تكون بعض الدهون مفيدة لصحة القلب. فعلى عكس ما كان يُقال طوال عقود عن التأثيرات الضارة للدهون والكوليسترول في القلب، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الدهون عالية الجودة، مثل الدهون الموجودة في الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات، قد تساعد في دعم صحة القلب.
• قد تساعد الدهون في دعم الحالة المزاجية. فقد ارتبطت الأحماض الدهنية الأساسية، وخاصة أوميغا 3، باستقرار المزاج. كما وجدت إحدى الدراسات ارتباطًا بين تناول الأسماك الغنية بأوميغا 3 وانخفاض مستويات الاكتئاب.
• تُعد الدهون مكوّنًا أساسيًا للهرمونات الجنسية. ومن دون الحصول على كمية كافية منها، قد يفقد الجسم توازنه بين هرموني الإستروجين والبروجسترون، وهو أمر يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالخصوبة.

كما يمكن أن يؤدي اضطراب التوازن الهرموني إلى العديد من الأعراض غير المرغوبة، مثل تساقط الشعر، وزيادة الوزن، ونقص الطاقة، وانخفاض الرغبة الجنسية.

وأخيرًا، تُعد الدهون مهمة بشكل خاص للنساء اللواتي يخططن للحمل، إذ تشكل عنصرًا أساسيًا في نمو دماغ الجنين وتطوره.

ما المصادر الجيدة للدهون؟

• زيت جوز الهند
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• الأفوكادو وزيت الأفوكادو
• الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة التي تحتوي على أكثر من 70% من الكاكاو، مع الانتباه إلى كمية السكر المضاف
• صفار البيض من الدجاج الذي يتغذى في المراعي
• الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة
• المكسرات والبذور