البروبيوتيك: تعريف الجودة
تتضاعف الاكتشافات حول كيفية تأثير ميكروبات الأمعاء على فسيولوجيا الإنسان بمعدل مذهل، مما يعيد تشكيل الكثير مما نعرفه عن الصحة والأمراض.
آلاف العلامات التجارية للمكملات المحتوية على البروبيوتيك متاحة الآن في السوق، حيث يستهلك الملايين هذه المكملات بانتظام. ومع ذلك، لا يعني ذلك أن جميع البروبيوتيك متساوٍ من حيث الجودة!
فكيف تختار مكمل بروبيوتيك عالي الجودة؟
اختيار السلالة (Strain Selection)
البروبيوتيك ليست علاجًا موحدًا للجميع، فبعض سلالات البروبيوتيك أكثر فعالية لبعض الحالات الطبية والأعراض من غيرها. ابحث عن مكملات تحتوي على سلالات محددة وفقًا لاحتياجاتك.
من بين البكتيريا البروبيوتيكية المعروفة، تمتلك أنواع بكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) (مثل Lactococcus، Lactobacillus، Streptococcus، وEnterococcus) وBifidobacterium تاريخًا طويلًا من الاستخدام الآمن، ولديها القدرة على مقاومة الهضم ودرجة الحموضة العالية في الأمعاء، وقد ثبت باستمرار أنها تؤدي وظائف بيولوجية فعالة.
ما هي وحدات تكوين المستعمرات (CFU)؟
عادةً ما تُشير الفيتامينات والمكملات الأخرى إلى الجرعات بالوزن أو الحجم. بالنسبة للبروبيوتيك، الوزن والحجم لا يعنيان الكثير. المهم هو عدد الكائنات الحية الدقيقة التي تبقى على قيد الحياة وتتضاعف بعد استهلاكها – والمؤشر القياسي لذلك هو كمية وحدات تكوين المستعمرات (CFUs) لكل جرعة.
باختصار، تقيس CFUs العدد المتوقع للكائنات الحية القابلة للحياة التي ستصل إلى الأمعاء عند تناول كبسولة بروبيوتيك.
بالنسبة للبروبيوتيك المتاح تجاريًا، تتراوح الجرعات المدرجة على الملصق عادة بين 1 مليار و10 مليارات CFUs يوميًا.
جودة المنتج مهمة. من المهم البحث عن البروبيوتيك الذي يحتوي على ما لا يقل عن 10^6 (مليون) CFUs لكل جرام، حيث تشير الأبحاث إلى أن هذه هي الكمية الدنيا المطلوبة لإحداث تأثيرات إيجابية في الجسم.
الفعالية والتخزين (Viability & Storage)
نظرًا لأن البروبيوتيك حساس جدًا لعوامل مثل تغير درجة الحرارة ومدة التخزين، فقد لا يكون قابلاً للحياة عند شراء المنتج. لذلك نوصي باختيار المنتجات التي تضمن وجود CFUs في نهاية عمر المنتج الافتراضي، مما يشير إلى أن المنتج يحتوي على عدد علاجي من CFUs بعد الشراء.
بعض البروبيوتيك يتطلب التبريد أيضًا. تحقق من تعليمات التخزين على ملصق المنتج. بشكل عام، البروبيوتيك حساس للحرارة، لذلك إذا لم يكن يتطلب التبريد، فاخزن المنتج في مكان بارد وجاف.